Food & Drink

Passione nel creare un’esperienza culinaria internazionale ma attenta ai prodotti del territorio.
Una selezione di Drink realizzati dalle mani esperte di una barmaid professionista.

Le nostre specialità

PADANO

€3
€3

 Grana padano stagionato 24 mesi tagliato a mano.

OLIVE

€3
€3

Combinazione olive di Cerignola e Gaeta marinate alle erbe e olio.

CROSTINO DI AVOCADO

€10
€10

Pane croccante integrale ai sette cereali con crema di avocado homemade, pachino confit e datterino giallo del Piennolo, pinoli tostati, sale Maldon e germogli di basilico.

CROSTINO DI GUANCIALE

€11
€11

Pane croccante integrale ai sette cereali con stracciatella delicata, guanciale affettato, olive taggiasche, mandorle tostate e coriandoli di guanciale croccante.

AVOCADO RIPIENO

€9
€9

Avocado scottato alla griglia con cipolla caramellata, homamade aioli mayo, semi di papavero, semi di lino e semi di sesamo,

INSALATA DELL’ORTO

€15
€15

Lattuga romana, carote, spinaci baby, valeriana, rucola, Pachino, ravanello, cetriolo, finocchio, germogli di basilico marinati con dressing al lime.

CLUB SANDWICH

€12
€10

Petto di pollo arrosto con insalata, bacon, pomodoro, uovo e maionese

BAO BUNS

€8
€8

Panini vietnamiti con farina di grano e riso, assortiti con bbq pulled pork e con doppia cipolla caramellata di Tropea.

SALTY CANDY

€14
€14

Caramelle di pasta all’uovo con cuore di radicchio rosso trevigiano, speck D.O.P. della Valtellina e Edammer dei Paesi Bassi stagionato 6 mesi, su pestato di funghi porcini e noci in garnish, calie di Cardoncelli.

STELLE DI MARE

€13
€13

Fagotti di pasta all’uovo con cuore di mazzancolle del mar mediterraneo e ricotta laziale, su un pestato alla rucola.

TENTACOLI DI TERRA

€18
€18

Tentacolo di polipo del Mar Mediterraneo adagiato su crema di favetta secca, guarnito con lamelle di funghi cardoncelli e broccolo.

TARTARE DI MANZO

€16
€16

Battuta di filetto di manzo marinato con tuorlo morbido impanato e fritto, confettura agrodolce di zucca e caviale di lime.

CARPACCIO DI SALMONE

€15
€15

Carpaccio di filetto scozzese con Pachino confit, crema di avocado, purè di carciofi, fiocchi di peperoncino cipolla rossa di Tropea caramellate e patate.

ELLINGTON CESAR SALAD

€10
€10

Lattuga romana marinata con homemade cesar dressing, pollo ruspante supreme (CBT 65°), crumble di bacon, calie di parmigiano e croutones di pane.

BASTONCINI DI CAROTE

€6
€6

Hummus con bastoncini di carote.

Dal nostro menù

PATATE ARROSTO

€6
€6

Aromatizzate alle erbe.

I nostri dolci

IL GODURIOSO

€7
€7

Biscotto al cioccolato, mousse di gianduia, caramello salato, glassa al cioccolato fondente fondente

PISTACCHIOSO

€7
€7

Biscotto con mousse di pistacchio ricoperto di glassa al pistacchio

CHEESCAKE AL LAMPONE

€7
€7

Formaggio morbido, crumble di biscotto digestive, cuore di formaggio caseale morbido, topping di coulis.

DRINK LIST A CURA DI ALESSANDRO MERCADANTE

Drinks & Cocktails

VELVET

€12
€12

Bourbon, Belle de brillet, Vermouth Carlo Alberto riserva, Bitter al cioccolato, Sale, Castagna passita

PINK DAIQUIRI (SWEET)

€12
€12

Rum, Limone, Confettura di Rosa, Crème de Peche

PEATY NEGRONI

€12
€12

Gil torbato, Campari, Vermouth Carlo Alberto riserva infuso al pepe lungo, macis

MARGARETH (SPICY)

€12
€12

Tequila, Ginger falernum, Lime, Sciroppo di cardamomo e pepe rosa

MAMA LOVES MANGO (FRESH)

€12
€12

Gin, Limone, Zucchero, Soda al mango, Pepe

MALA SANGRE (SWEET)

€12
€12

Pisco, La tomato liqueur, Aceto di melograno, Agave, Sommacco

LIPS LIKE CHERRY (DRY)

€12
€12

Vodka, Lampone balsamico, Ananas, Umeboshi

DUKE MARTINI

€12
€12

Gin Greyson’s, Acqua di cedro, Oli essenziali di limone

DOLLY SOUR (SMOOTH)

€12
€12

Bourbon Whiskey, Limone, Saccharum arancia e gemme di pino, Amaro Jefferson

LA NOSTRA SELEZIONE DI VINI

Vino rosso

Tintilia del Molise DOC 2018

B. €19 M. €8
B. €20 M. €7

Società Agricola VI.Ni.Ca. Biologico 13,5% 75cl

Montepulciano d’Abruzzo Colline Pescaresi IGP 2020

B.€27 M.€8

B.€29 – M.€8

Azienda Agricola Cirelli 13% 75cl

Primitivo di Puglia IGP 2020

B.€28 M.€8

B.€36 M.€8

Progetto Calcarius 10,5% 75cl

Rosato di Basilicata Melfi

B.€32

B.€38 – M.€9

(Aglianico 100%) 2018 Arteteke Russine 12,5% 75cl

 Nebbiolo Langhe Piemontesi DOC 2019

B.€34
B.€42

Ferdinando di Principato 13.5% vol. 75cl

Vino bianco

Sauvignon del Molise DOC 2018

B.€19 M.€8

B.€19 M.€8

Società Agricola VI.Ni.Ca. Biologico 13% 75cl

Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2018

B.€26 M.€8

B.€26 – M.€8

Nec Otium i vini di Jacopo 13% 75cl

Pecorino Colline Pescaresi IGP 2020

B.€26 M.€8

B.€26 M.€8

Azienda Agricola Cirelli 12,5% 75cl

Greco di Puglia IGP 2020

B.€30 M.€8

B.€30 – M.€8

Progetto Calcarius 11% 75cl

Chablis Francia (Chardonnay 100%) 2017

B.€38
B.€38

Domaine Colette Gros 12.5% 75cl

Bollicine 

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut D.O.C.G.

B.€27 M.€8

B.€27 M.€8

Borgoluce 11,5% 75cl

Metodo Classico Extra-Brut VSQ

B.€38

B.€38

Belen Rosè Principato 2018 13% 75cl

Franciacorta Solouva Dosaggio Zero DOCG

B.€38

B.€38

Azienda Agricola Solouva 12,5% 75cl

Champagne Brut ‘Carte Noire’ AOC

B.€74

B.€74

Progetto Calcarius 11% 75cl